蕎麦打ち

蕎麦打ち

https://youtu.be/0ERsuPdoLGk

蕎麦打ち 上からみるとこうみえた

https://youtu.be/0ERsuPdoLGk

蕎麦打ち 水回し 鉢

https://youtu.be/nhYMBLazIF4YouTube…

蕎麦打ち 2 角だし

角だし丸くした蕎麦を巻き棒に巻き付け強めに転がし広げると角ができ菱形に…

蕎麦打ち 伸し 1

手打そば築では一玉2.5㎏玉を基本に蕎麦打ちをしています。2.5㎏とは…