2018年3月

お花

今回のお花達春の華やかなイメージして

3月22日蕎麦会席

今回の蕎麦会席春の野菜達が顔を出し始めました。前菜も春の野菜達を使いお…

お花

今回の入口のお花です春のあたたかい風をイメージしてみました。

数量限定蕎麦と甘味

セリ卵とじつけ汁せいろセリをフワフワ玉子とじにした温かいつけ汁で冷たい…

本日火曜日定休日

和田町の手打そば築です本日火曜日定休日でございます毎週恒例お野菜達の仕…

蕎麦打ち 2 角だし

角だし丸くした蕎麦を巻き棒に巻き付け強めに転がし広げると角ができ菱形に…

今回のお花達

お花達今回は大胆かつシンプルに春が近づきました!#手打そば築 #蕎麦#…

蕎麦打ち 伸し 1

手打そば築では一玉2.5㎏玉を基本に蕎麦打ちをしています。2.5㎏とは…